Formulação de Alimento Processado

Quero lançar um alimento processado inédito no mercado e preciso de um engenheiro de alimentos especializado em desenvolvimento de novos produtos para criar a formulação e a receita completas. O que preciso: • Formulação balanceada com quantidades precisas de cada ingrediente, levando em conta textura, sabor, custo e viabilidade industrial. • Procedimento de processamento passo a passo (temperatura, tempo, pH, equipamentos). • Ficha técnica com composição nutricional estimada, alergênicos e aditivos. • Ajustes para atender às normas da ANVISA e boas práticas de fabricação. Materiais que forneço: – Benchmark de produtos similares. – Objetivos de sabor e posicionamento de preço. Entrego preferência por profissionais que já tenham trabalhado com alimentos processados prontos-para-consumo; se você também domina embalagem e rotulagem, mencione, pois isso poderá gerar trabalho extra depois. Envie portfólio de projetos similares, sua metodologia de desenvolvimento e prazo estimado para entregar a primeira versão da receita.

Project ID: 40440913